今夜のおかずはこれで決定!辛いもの好きさんは必ず挑戦♡「チェユックポックム」

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ご飯がすすむ夏にぴったり韓国料理レシピ♡

https://www.instagram.com/p/CCc4N5cpiH9/

夏の暑い日には、辛い物が食べたくなりませんか?

韓国料理の中でも、ピリ辛で何度も食べたくなる「チェユックポックム(豚肉のピリ辛炒め)」

今回は、暑い夏にぴったり「チェユックポックムレシピ」を紹介していきます(^o^)丿

材料(2~3人前)♡

https://www.instagram.com/p/B-jiJFHDmeO/

豚肉 600g

玉ねぎ 1個

長ネギ 1/2個

(紅唐辛子 1個)

青唐辛子 2個

唐辛子粉 大さじ1

オリゴ糖 大さじ1

ごま油

▽ヤンニョムソース

唐辛子粉 大さじ3

コチュジャン 大さじ2

刻みニンニク 大さじ1

醤油 大さじ1

砂糖 大さじ1/2

みりん 大さじ1

生姜 適量

コショウ 適量

作り方♡

https://blog.naver.com/kimbeaver/221934427280

①豚肉をキッチンペーパーで軽くたたいて血を落とします

この過程で食べやすい大きさに切っても良し!

炒めながら、ハサミで切っても良し(^o^)丿

https://blog.naver.com/kimbeaver/221934427280

②玉ねぎと長ネギを厚めに切り、唐辛子は斜めに切ります

紅唐辛子は、色味のためなので入れなくても大丈夫♡

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③ヤンニョムソースの材料をボールに入れてしっかり混ぜます

生姜は、必須材料でないのでお好みで入れて下さい♪

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④フライパンに油を少量ひいて、お肉を炒めていきます

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⑤お肉に少し火が通ってきたら、ヤンニョムソースを入れて炒めます

ヤンニョムソースが焦げやすいので、中火以下で炒めて下さい♡

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⑥ヤンニョムソースとお肉がよく絡まったら、玉ねぎを先に入れて炒めます

⑦続いて長ネギと唐辛子も入れてよく炒めます

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⑧唐辛子粉大さじ1、オリゴ糖大さじ1を追加で入れて炒めます

濃い味が好きな方は、この過程で火を強くして水分を飛ばすのがポイント!

⑨野菜に火が通ったら、ごま油で香りをつけます

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